接下来郭波老师开始学手撕面，一扯一大坨，没有一根能超过十公分的。

李铁柱都看得着急：“郭老师，你这手是充话费送的吗？”

郭波：“你闭嘴！”

李铁柱：“你力气得匀着来，先力气小一点，逐渐增大，得丝滑……”

郭波：“闭嘴！别说话，我做面有一手的。”

李铁柱：“老师傅快打人了。”

老师傅：“郭波你别说话，专心撕面，本来人就笨，还不专心。”

郭波：“哦！我不专心？你让他来试试？”

李铁柱接手面团，揉了揉，开始撕，那叫一个丝滑，一扯一长条，还薄。

老师傅心情舒畅：“对！就是这样滴，你这个手巧，我收了好多徒弟，都没你这样的巧手……”

郭波：“……”

李铁柱：“不行，不行，厚薄不均，宽度也窄了点儿……再来。”

老师傅道：“感觉哪儿不对啊？”

李铁柱：“我手型不对，拉不宽，得搓着拉。”

老师傅：“对喽！”

郭波：“为啥他说啥都对，我说啥不对？”

老师傅：“因为他机灵呢，哪像你，啪叽得很，还说自己是关中娃？”

惨遭嫌弃的郭波，心里憋屈。

一会儿，李铁柱和郭波做的手撕面上桌，请老师傅品尝指点。

为了录这个节目，三家面店都停止营业了，节目组给的很多，顺便也让终日不得闲的老师傅们休息休息。

郭波的面撕得稀烂：“我觉得我这个完全不行，都看不出形状了。”

老师傅：“那你想想我干了几十年了？哪有那么容易。”

李铁柱说：“我这个还行，就是有点儿厚，而且是边缘厚，中间还挺薄的。”

老师傅：“你这已经很不错了，我的徒弟里面，好多一两个月才能学到这种程度呢，你是有天分的，就是还不熟练，弄熟了后，撕面对你来说就莫有难度。这个手，这个手，都要打成茧，不然你就别干……”

郭波和李铁柱同时佩服的感叹，手艺人不容易。

学了一下午的面，晚上，五个人加被抓壮丁的苗浮老师，重新聚集在南湖庄园。

说相声的都很守古礼，相声协会那帮牲口除外。

苗浮老师一进来，就跟大家握手打招呼，还鞠躬，连彭玉畅李铁柱这样的信任都鞠躬，说：

“您好！久仰！”

尤其是李铁柱，苗浮握着他的手就不松开：“哎呀，您可是咱相声界的泰迪啊……”

郭刚德那老不正经的传出来的。

李铁柱：“过奖过奖……”

陈赤赤一翻白眼，可不是泰迪吗？人形自走炮，轰轰轰……

邓潮炫耀道：“我们那个biangbiang面可有意思了，又筋道又好吃，而且它长得很有特点，这面又长又宽……”

李铁柱：“那你可得小心点儿。”

邓潮：“为什么？”

李铁柱：“上一个面又长又宽的已经进去了。”

邓潮：“……”

陈赤赤：“诶？这期小鹿不在，哎呀！太遗憾了，太遗憾了……”

彭彭：“哈哈哈哈……”

王正宇：“都学会了吗？”

众人：“呃……”

李铁柱：“学会了。”

郭波叹气，表情尴尬：“我已经学废了，铁柱是学会了，我俩境界不一样……”

接下来开始厨艺大比拼。

最先登场表演的就是手撕面，郭波撕了半天撕个稀碎，比学的时候还不如，一坨一坨的，根本不成条。

李铁柱都看不过去了：“你住手吧，面都硬了还扯个蛋啊？来我揉揉。”

李铁柱开始揉面，还加了一点香油进去，保证面团的润滑粘稠。

揉完后，郭波还是撕不动。

只好让李铁柱接手。

唰，唰唰……

“哟呵？”

“可以啊！”

“诶，这有点像biangbiang面哦，你扯下来，我给你抻一下就是biangbiang面了。”

“确实是像啊。”

“怎么做到的啊？这能撕得这么薄这么长？”

“铁柱可以啊。”

“郭波老师请发表你的敢想。”

“我手是充话费送的，行了吧？哈哈……”

做完后，给各位嘉宾一人分一小碗尝尝，嘉宾们吃完后就硬夸。

实际上李铁柱做得也不错，但真没那么好。

还是陈赤赤比较客观：“我觉得，这面条做得很灵动，很有性格，每一根面条都有他的性格，都是分性别的，有胖有痩有高有矮有男有女……”

邓潮：“你这评论也是很生动了，总结出来三个字……滚出去。”

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