在桥小夏的吩咐，开始用烧碱水清洗整个厨房。

很快里面的油污都清扫干净。

这种烧碱平时只有道士的炼丹房跟药铺有。

他们还不知道可以清扫油污。

但就是桥小夏一个女人在后厨指指点点，这就让原本酒楼的大厨非常不满。

“世子，小的也是跟了侯爷多年，最后才到外面帮侯爷开酒楼的，要是嫌我做的饭菜不好吃，直接赶我走就行了，何必让个女人来羞辱我。”

这个时代，女人大多都是在家里的小厨房。

而这种酒楼还有重要场合的宴会厨师，一般都是男人。

因为他们觉得女人做的饭菜不如男人。

齐书榕皱眉：“这个酒楼生意不好，肯定有各方面的原因，桥小夏会的菜式多，以后她就是这里的老板，酒楼全权交给她打理。”

说起来简单，但酒楼伙计五个，算账先生一个，后厨十个人，哪个人会服桥小夏？

但是齐书榕并不多说，他相信桥小夏可以搞定。

一个酒楼在她眼里应该不算什么。

齐书榕把这个交给桥小夏之后，直接离开。

桥小夏看着这些伙计跟后厨的人， · 就知道很难管。

其实伙计们还好，重要的就是厨房的人。

他们各有各的心思，分工也明确，不是桥小夏能使唤的动的。

桥小夏也不着急，让伙计直接关门，把整个酒店都打扫一遍。

剩下的时间则都用来试菜。

以前的掌柜，都是急着把酒楼重新翻修。

怎么这个还不一样？