将大块鱼肉剔下来后，敖沐阳用直刀把鱼肉剞成了十字交叉，就像一片片菠萝似的，这也是他这道菜的名字来源：菠萝鱼肉。

切好鱼肉，他放进盆子里加入葱、姜、蒜粉、料酒以及盐调味，并拍上干粉糊来定型。

剩下的就考验调味本领了，接下来要把鱼肉煎熟，然后锅里加食用油，放入葱、姜煸炒，煸香后加水煮开，再用漏勺捞出葱姜，最后往里面加上果珍、白糖，用水和淀粉勾芡做汤汁浇在鱼肉上。

他勾芡的汤汁是橙黄色的，撒在开了十字花的鱼肉上能以假乱真，敖沐阳琢磨了一下，又去敖沐风家找了真菠萝，他要了菠萝叶，这样放在鱼肉顶端后就跟纯正菠萝毫无两样了。

等他做菜之后，厨房开始热闹起来，油锅哧啦哧啦的响了起来，炒菜的香味在院子里也弥漫起来。

敖沐东准备了一挂鞭炮，他叼着烟拎着鞭炮出去准备，敖沐阳看到后喊了一嗓子：“把烟扔了，别它娘的搞出事来。”

“没事龙头。”敖沐东信心十足，“烟在我嘴里，炮仗在我手里，它们还能自己凑到一起去？”

香烟和炮仗确实不能凑到一起，可敖小俊等几个调皮孩子在家歇周末，老奶喜欢孩子，就通知他们过来吃酒席，这帮孩子跑来了。

看到敖沐东叼着香烟拎着炮仗出门，敖小俊凑上来问道：“叔，这炮仗可真长，得有多少响呀？”

敖沐东得意洋洋地说道：“两千响，绝对带劲！”

敖小俊说道：“哎呀，真霸道，不过这也太长了啊，叔，这能挂起来吗？”

敖沐东道：“没事，待会我从中拆开。”

“那我帮你吧。”敖小俊很积极地说道。

敖沐东道：“行，算你小子有眼力劲，是个有出息的娃。”

他一边夸耀一边用双手将鞭炮从中扯了起来，示意敖小俊从他双手之间来拆开炮仗芯。

敖小俊拿出个打火机，一下子点燃了。