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高岭之花+番外 板栗子 1014 字 5个月前

可能是带有童年滤镜吧,叶呦一直觉得这家店的麻辣烫是她吃过的最好吃的,上周她和陆烬去逛街,在新开的一家连锁店里试了试,味道也不能说难吃,但不麻不辣的,到底为什么敢叫麻辣烫!

“你看,我们一百块钱买了这么多食材,还有这么多是肉呢!”叶呦换了身衣服,走进厨房和陆烬一起准备晚上的麻辣烫,“在店里吃太不划算了。”

陆烬道:“但你得自己动手,完了还得自己收拾。”

叶呦眨了眨眼睛,看着他道:“我们不是还有小潘吗?”

陆烬笑了一声,低下头接着切菜:“小潘也是要付工资的。”

“……哦,说得也对哦。”叶呦拿出小抄,摆到一边,“但也比在外面吃划算,而且我今天一定要努力调出小时候吃过的味道。”

别人店的配方,叶呦肯定是不知道,只能靠自己的记忆去调味,这中间她还特地联系了萧思成,让他帮自己一起回想。

她花了一周的时间整理了一份笔记,能不能成,就看今晚了!

她按照笔记一步步地炒料,加高汤,熬煮,很快就有香味传了出来。

“我记得以前那对卖麻辣烫的爷爷奶奶说过,他们家的底料是加了一种特质的辣椒酱调味的。”叶呦用小勺子尝了一口自己熬出来汤底,微微叹了口气,“我感觉那个辣椒酱可能才是灵魂,虽然我也试了市面上好多种辣椒酱,选了一种我觉得味道最像的,但还是差了点。”

陆烬拿过她手里的勺子,也舀了一小勺汤底起来:“我尝尝。”

“哎哎!”叶呦赶紧拦住了他,“很辣的!”

陆烬从小口味就清淡,是跟叶呦在一起之后才开始吃辣,虽说现在他对辣椒的耐受度比原来强了许多,但今天这个麻辣烫是叶呦按照小时候的记忆做的,特点就是又麻又辣,陆烬肯定受不了。