妈呀, 小龙虾和螺蛳啊！

见她这么高兴，赵老三笑的欣慰, “前儿从一个朋友手里弄的，都是新鲜的，小心用干净的水养了几日, 眼下还活着呢，正好吃。”

托一家客栈的福, 如今他的日子过的安稳又舒适, 一天比一天好, 全家人都感激的很，三不五时就想弄点儿什么表达心意。

展鸰笑开了花, “日后若再有这么好的，且只管给我送来！”

夏天就该吃麻辣小龙虾和螺蛳好吗？对了，烧烤，还有烧烤啊！没有这两样的夏天是没有灵魂的！

李慧跑出来看究竟是什么叫师父失态，结果一看就哎呀一声，有点不大理解，“这个倒是听过，螺蛳倒罢了，那是什么虾？怪模怪样，身子不如脑袋大，瞧着统共也没几两肉，又脏兮兮的，师父弄这个作甚？”

“你这个观念就不对了，咱们不兴歧视那一套，大头就没有成为美食的潜力了吗？”展鸰叫她和高氏帮忙刷小龙虾，一本正经的胡说八道，“多少珍馐都是用得少弃得多，虽然我并不赞同那种使用方式……”

高氏胆子小，一看那些张牙舞爪的小龙虾就吓得嗷嗷叫，脸都白了，眼泪汪汪好不可怜。

没奈何，展鸰只好打发她去清洗螺蛳，并准备些葱姜蒜的。

小龙虾这玩意儿好吃，就是有点脏，尤其是脑袋，所以前期工作得做好。脑袋里有特别好吃的黄，扔不得，且将虾须都剪了，腹部拿小毛刷子使劲刷干净了，腮也剪掉。这么做一来可以有效去除脏物，二来少了这些零零碎碎的东西，也省的浪费佐料。

螺蛳肉好吃，就是有点麻烦，得提前将尖儿上剪一个小口子出来，这么一来烹饪过程中佐料的香味完美渗透不说，到时候也不必什么签子挑了，只需要将螺蛳放到唇边，有技巧的一吸，那些螺肉就伴着麻辣鲜香的汤汁乖乖跳到嘴巴里。