赵婶子不免有些赧然。

不过她是个极看得开的敞亮妇人，这样的心思也只是转眼即逝，旋即便欢喜起来：

自己又能学做菜啦！

等到她学会了，衙门上下和她家里人吃的更好不说，晏姑娘也能轻快些不是？

晏骄请赵婶子她们将清洗过后的排骨切成合适的小段，前半段肉厚骨小，分外肥嫩的，便做糖醋排骨；后半段骨骼更大些的，便跟剁成大块的莲藕同煮，弄个莲藕排骨汤，十分清淡。

如今天气渐冷，疲惫的时候吃一碗热乎乎的排骨汤，会是多么痛快的事情呀。

前头一应准备和清理工作都不用晏骄亲自下手，待一切准备妥当，她将准备好的猪肋排一部分下锅煮，另一部分先空炒，渐渐煸出油来，表面泛起美丽的金光色泽，再单独盛出。

糖醋排骨色泽艳丽，酸甜可口，人气一直居高不下，只是做起来有些麻烦。

不过只要排骨肥嫩，糖醋汁儿调的好，再把火候把控得当，就没什么可担心的了。

她这么说的时候，赵婶子听得头都大了，“哎呦我的好姑娘，这还不难？瞧瞧，我这手心里都急出汗来了！”

“多做几回就好啦。”晏骄笑道，“我头几回做的时候，也总是这儿不好，那儿不对的。”

单纯排骨已经足够香了，可等后头她浇进去糖醋汁儿，锅底发出嗤啦一声响，那窜出来的滚烫的白色水汽中就又多了一分酸甜，迅速冲淡了长期肉味儿的腻味。

等排骨入味，再大火收汁儿，一块块圆滚滚肉嘟嘟的排骨外层便均匀覆盖上一层红褐色的外衣，水汪汪亮晶晶，好看极了。

晏骄往排骨上撒芝麻的时候，齐远溜溜达达进来，非常大方的问：“做什么呢？这味儿正经好闻啊！”