晾晒干后过筛，去掉大颗粒，把得到的细腻面粉收起来备用。

蛋糕胚一般都是戚风蛋糕，戚风蛋糕需要的材料也很简单，鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、几滴柠檬汁以及适量牛奶。

鸡蛋的蛋清用来打发蛋白霜。

打蛋白霜之前要把低筋面粉和牛奶还有蛋黄搅拌在一起一直到无颗粒。

然后是打发蛋白霜，就蛋清中加入柠檬汁和白砂糖，用打蛋器打发成奶油状然后和面糊搅拌在一起。

这个步骤不难，难得是掌控烤蛋糕的火候。

在后现代，用烤箱烤蛋糕还能设定时间跟温度，在这里做蛋糕只能自己看着表。

控制火候的话就取决于塞进灶膛中柴火的多少。

而且许问没有戚风蛋糕的模具，只能用大海碗。

岛上的大海碗也是搪瓷的，跟喝水的杯子以及洗脸的脸盆都是同款。

大约有八寸蛋糕模具大小，碗底和碗口几乎同粗，碗口略大，边缘是斜面。

这已经是许问能找到的最适合做蛋糕的模具。

万事俱备只差点火。

许问信心满满开始点火。

冬生巴巴地盼着都不舍得出去玩，只把好朋友豆豆带到家里来等着吃蛋糕。

许问更忐忑了，“儿媳妇”第一次到家里来吃饭，要做失败了怎么办？

掐着表到了时间，在冬生跟豆豆两双期待的大眼中，许问戴上路远征的棉手套拉开烤箱门。