许问点头。

三个人寻摸到板油后又买了些韭菜，回到许闻和二叔租的房子。

许闻带着冬生去买玩具，许问负责炼猪油。

想要得到酥脆的油渣得先把板油切成一小块一小块的，然后冷锅稍微加一点点水放进切好的板油，生火加热。

慢慢锅里开始冒泡，等水分慢慢蒸发干净后就只剩下橙黄明亮的猪大油。

猪大油在凝固后才会变成白色粘稠的固体。

韭菜喜油，所以许问炼猪油的时候没把油渣炼成焦黄色，略一点泛黄就用漏勺捞出来放在盘子里放凉。

因为鹏城也特别炎热，这个油放凉的过程特别漫长。

许问坐在冰桶旁，择韭菜。

南方大约水土不一样，不光养人也养菜。

在北方，多数的韭菜都比较细，叶长根短。

鹏城这韭菜粗的活像北方韭菜成精，远远看去跟小葱一般。

在北方只有特别老的韭菜才会这么粗，可鹏城这韭菜别看壮实，很细嫩，根一掐就断。

许问细细地把干叶和韭菜根上的腐叶都择掉，用清水都洗干净，放到菜篮里晾干水分。

她刚忙完，许闻带着冬生回来了，买了个糖人，带了两个炒菜回来。

“不是说吃水饺？你怎么又买炒菜了？”许问纳闷。

“中午忙活太热，再说，晚上二叔也回来。他肯定也馋水饺，咱等二舅一起吃吧？”许闻道，“要不然感觉像背着二叔偷吃。”