于是许少严渐渐收起了对苏青媖的轻视。

暗自替她算起帐来。

这做得好，一个月赚个一二百两不是问题。加上她后来卖的种种鸡肉鸭肉，可能还要赚得更多。虽然后来镇上仿着连开了四家菜铺，但他一个都不好看。

仿的只是形，没有神，苏氏的各种手段，其他家学不来，学的只不过是四不相罢了。时间长了，别人还是会成为苏氏铺子的忠实客户。目前的影响对她来说只不过是短期的暂时的冲击罢了。

他觉得她应该还有别的赚钱的路子。菜铺可能只是一个引子，只是为了给她带来客流罢了。

他渐渐地有些明白苏氏为什么舍大钱就小钱了。

做别的生意，本钱要大，后台要硬，人脉要广，掌柜伙计要忠心，哪一环出了问题，钱没赚到还容易陷在里面出不来。

就说她如果要开糕饼铺，找面点师傅可能都是个难题。小门小户的，有门手艺的师傅不一定会愿意契卖身契。签了也不一定忠心。

不签契不忠心那能放心用？敢把手艺教给他？

而且任何需要本钱需要人脉的生意都是有门阀有家族支撑的，小门小户的容易被人觊觎挤兑，一挤兑生意就做不下去。

大店吃小店，小店被挤兑走的例子天天都在上演。他许家在平川县也是数一数二的家族，还不是一样被人挤兑？

最后赚的钱都不一定保得住。命可能都没了。

这些年他看了太多。有时候他都有些心灰意冷。

他越看苏氏，越觉得她是个聪明人。

菜铺不显山不露水，大户人家看不上她这门生意，看不上就不会跟她抢。不被大户觊觎挤兑，她就能把生意持续做下来，闷不吭声地赚些小钱。还没有那么多麻烦事。

哪怕出了变故，及时收手，也不会有太大的损失。