廖初捏了捏眉心，把香椿煎蛋往前推了推，“吃点压一压。”

香醇分可食用和不可食用，植物园里单独中了一小片可食用的，按人头交几十块钱进去，摘的都可以带走。

在廖初久远的记忆中，曾漫山遍野都是香椿树。

福利院的阿姨们经常会带着孩子们去摘，一摘就是几大筐，然后用粗盐揉了，做成咸菜。

保存得好，能一口气吃到来年。

天天吃，顿顿吃。

打嗝儿都是香椿芽味儿。

有那么一段时间，廖初一听到“香椿”两个字都想吐。

可现在，香椿竟成了稀罕物。

之前在商场看见卖的，都束成很漂亮俏皮的一小扎，干干净净，好似一下子从土妞儿成了白富美。

再抬头一看价钱，几十块一斤！

开什么玩笑！

当时廖初转身就走。

鲜香椿切碎了，只需要加一点细盐合着蛋液搅匀，倒入刷了油的平底锅中，小火慢煎。

在热力的催发下，蛋液渐渐凝固，一种奇异的香气扩散开来。

第一次闻到的人，很可能说不清是个什么感觉。