江南一带，堪称鸭子们的人间炼狱：

没有一只鸭子能活着走出来。

单独说起“套鸭”，可能许多人觉得陌生。

但如果说起三套鸭，往往会生出“哦，原来是那个”的感慨。

原本的套鸭是清代厨师们发明的菜肴，以肥嫩鲜鸭子和板鸭嵌套。

后来扬州厨师在此基础上进行了改良，如今比较常见和流行的，是以家鸭、野鸭和鸽子嵌套的三套鸭。

但一来这个时节的野鸭不肥，二来时代变了，现在许多品种都是保护动物。

除非想吃牢饭，不然还是不碰为妙。

寥寥几种能入口的，也大多是半家养，跟纯粹的家鸭没有本质区别 ，倒不如不折腾。

前段时间廖初做了不少板鸭，口感劲道，滋味醇厚，销量十分不错。

他还特意定制了许多保温箱，同步上线网购渠道。

空口吃板鸭，已经足够美味。

但把它跟鲜鸭子一起炖，竟又轻而易举地突破人的想象，将美味拔到另一种高度。

就连一向挑剔的姬总，吃过之后，也是半晌回不过神来。

满脑子就一个想法：

原来，还真能更好吃啊！

就为了这口板鸭，李老爷子也匆匆结束寻根之旅，带着时尚老boy飞了回来……