“……”林然然冲顾裴远投去一个鄙夷的目光，顾裴远十分坦然且淡定地跟她对视。

三秒后。林然然败下阵来。行吧，你今天是有功之臣，你说了算。

林然然拿着东西走进厨房，张妈也连忙跟进来：“林小姐，您要做什么？我来就行了，别弄脏您的衣服。”

林然然今天穿着一条连衣裙，外头罩了件浅色毛衣，看着清慡gān净，很容易弄脏。

林然然笑道：“没事儿，我系上围裙就行。”末了见张妈实在不安，道，“你去蒸一锅米饭吧，再做一份水煮观音菜。”

张妈现在就怕没活儿gān，听林然然给自己指派差事，十分高兴地答应了：“哎！”

糖醋肉并不难做，林然然把梅花肉洗净，用刀背敲松后切成手指粗细的短条，先倒入huáng酒、淀粉和胡椒粉搅拌，少量多次地加入两勺水搅拌均匀后放在一边，开始料理那些大闸蟹。

上海产上好的大闸蟹，冬天的最后一批大闸蟹膏肥腴满，十分鲜活，也不知道顾裴远是怎么弄来的。林然然用一双长筷子夹住蟹身，翻过来用刷子挨个洗刷gān净。

锅里烧开水，放上蒸屉，大闸蟹肚皮朝上一一摆好，再撒上一些盐和几块姜，再放一小碟huáng酒，盖上锅盖蒸起来。

在等待大闸蟹熟的时间里，林然然烧了小半锅油，拿出一个小碗，用地瓜粉、jī蛋清和清水调制成糊糊，把肉放进去一一裹上浆。

张妈做好了饭，忍不住过来看热闹：“林小姐，您这是要做炸肉？”

林然然把上浆的肉一一放入油锅炸至金huáng，那香味儿别提多勾人了，张妈自己都忍不住吞了下口水，更别提在厨房门口探头探脑的顾元元了。