谷雨时将那些香料与酱汁都拿出来，选了少许糖，花椒，桂皮，胡椒破粒，加上干红辣椒剪断加上料酒调匀。加少许盐混合酱汁搅拌好，辛香味顿时就窜了出来。小盘拿出来，瓜皮面朝外层层码好，料汁淋下。

乌竹准备去夹，谷雨时拦住她无奈道：“这么馋的？等会儿到船上再吃，这还要腌半时辰才够入味。”

小竹子哦了一声，又去边上吃毛豆去了。这时油温刚好，谷雨时将边上已经腌了一段时间的排骨段拿出来，挂糊，全数倒入油锅中。

噼里啪啦，高温让肉质瞬间熟化，外皮变得焦脆。不过片刻，约莫着六成熟的时候谷雨时就将排骨捞了出来，另一只手立马将糖醋汁倒入另外一口小锅，烧沸后排骨倒进去，盖严实。

她把柴火抽出来大半，用小火去煮。乌竹在一边馋的不行，不知不觉半碟毛豆和炒玉米粒已经下肚。

等排骨全熟的间隙，不大的厨房里弥漫着一股糖醋汁的甜酸味。谷雨时转过身去看乌竹，见这小竹子吃的好像个藏食的仓鼠，眼睛里是显而易见的开心和满足。

见谷雨时在看自己，乌竹大大方方对着她一笑，凑到了谷雨时的跟前去呲牙。谷雨时问：“你总看着我干什么？”

“不知道呀，就喜欢看你嘛。”乌竹圆眼弯起来，回答的爽快。小锅里恰是时候地发出“咕噜”的声音，正是时候了。谷雨时来不及和她说，揭开了锅，将那些拿出来的柴又重新放进，大火开始收汁。

一层层酱汁均匀地包裹着一块块排骨，可谓色香味俱全。在出锅装盘之前，谷雨时又点上了少许香醋，那酸味顿时被勾了出来。撒上些许白芝麻，香味浓厚。

等不到谷雨时把这道还冒着热气的糖醋排骨放到自己面前，乌竹早已经馋的自己站起来几步到了谷雨时面前。两人现在的就只有一个瓷盘子的距离，小竹子夹了一筷放入嘴里。

外皮炸过后皱缩起一层层酥脆的口感，内里却仍旧细嫩，糖醋酱汁的味道已经完全进去了每一块肉，格外香脆酸甜。咬一口，品尝完酥脆的外层，里面的肉已经软烂，下嘴即化。