693

神兵归来

陆老六神采奕奕的口若悬河，直说着制茶之道，这一刻完全不像是一个卑躬屈膝的匠人，而且制茶领域的王者。

李破军细细听了，也是发现了，这个时候的茶叶是蒸青的，而且还要捣碎啊拍压啊，最后更是加一堆葱姜蒜糖等等，难喝的要死，而他要的清茶就是将采摘的嫩叶简简单单的炒制一番就是的，就这么简单，茶本就是静心清淡之物，嫩多繁杂的程序，又是加一堆辅料，反倒是失了茶的本质。

当即李破军也是好奇问道：“出了蒸青可还有别的制茶之法？”

陆老六听得一愣，继而也是捻着花白的胡子想了想，直说道：“蒸青……嗯，殿下命名很是贴切，除了蒸青之外再就是晒青了，不是用蒸桶蒸制，而是将茶叶平铺地上用太阳自然晒干，只是此法须得日照光足，更是万万不能经晨露晚霜雨打，条件限制颇多，其茶味也并不比蒸青强，所以蒸青是被广泛用的法子，除此之外，呃，老朽见识少，还不知道”。

蒸青，晒青，为什么就没有炒青呢，李破军当即说道：“陆老丈有没有试过炒青？就是将茶叶放入铁锅中翻炒”

。

陆老六等一干制茶匠还有李正几人听得一愣，炒茶？陆老六楞个一下，疑惑问道：“铁锅？殿下说的可是最近长安里盛传的炒菜用的铁锅？嗯，铁锅翻炒，亦可加热，去其水分青味，只是这炉灶火候极难把握，稍有不慎，便是被烫糊了，而且不知炒制的茶味道如何啊？”

李破军听到这儿也是点点头，炒茶得要铁锅才行啊，铁锅是炒菜衍生出来的，铁锅才在自己的干涉下提前了几百年出来的，铁锅是宋代出现的，而后明清才出现炒茶。

当即便是直说道：“今儿我把诸位请到这儿来，就是为了研制炒茶，后山有单独的房子炉灶铁锅还有数千斤青茶供你们使用，务必尽快摸索出最好的火候，制出清香的清茶来，炒出来后不要捣碎拍压等等立刻来报我”。