用做生意的夹子专门夹出来一大碗凉拌菜，三轮车车斗垫了箱子木板，木板边缘够他们用来当饭桌吃饭。

“现在没生意，我们吃慢点，不急。”饭盒装得太满了，吃起来不方便，夫妻两人都是把米饭装进碗里吃，不够继续添。

见他吃得急，额头冒汗，她夹了一筷子腐竹进他碗里，给他打扇子。

四盆凉拌菜不是用同样的料汁拌成，根据各自食材特点进行调味，四样味道各有不同，杨东四样都吃，最爱腐竹。

“肚子早咕咕叫了，这会儿能开饭，吃得急些，立秋，不用给我打扇子，你给自己打。”

沈立秋这才开始给自己打扇子，不忘给他扇几下。

“老板，你们这里免费试吃？真不要钱试吃？”

夫妻两人吃到一半，有个端了饭碗的女人过来，她的米饭上盖着的是炒香干和咸菜，看着应该是附近的住户。

沈立秋没把碗放下来，四个凉拌菜的食盆都盖上盖了，试吃的放在离客人比较近的一边，用四口碗装着，分量都不多：“是的，免费试吃，这四口碗里的，姐，你要吃的话，得用我们的筷子夹自己饭上，不要用自己的筷子，防着串味。”

四口小碗旁边还有一个盘子，盘子上放了几双筷子。

女人听真和大牌子上写的一样，能免费试吃，用沈立秋他们准备的干净筷子，将四个碗里的凉拌菜都往自己饭上夹了一筷子。

夹好把筷子放回去，拿自己的筷子吃起来。

吃的时候还和沈立秋闲聊，说见他们两口子面生，问他们是不是刚来的外地人。

沈立秋边吃饭，边和这个大姐聊起来。

“凉拌菜怎么卖的？看你牌子字写得大，角角落落都见不到价钱。”

“四样都是六毛钱一斤，我们用电子秤称的，上面几斤几两有数字，普通的秤看不懂也不碍事。”电子秤不便宜，沈立秋为了食堂也算是下血本了。

大姐：“好吃是好吃，六毛钱有点贵了。”

知道六毛钱对普通人家来说有点贵，所以沈立秋没在牌子上标明价格，只是把免费试吃写得醒目：“不贵，以后还会涨价，我们用的食材调味都实诚得很。”

“还要涨啊？”

“是的，现在亏本卖，赚不到几个钱。”

大姐待到她自己的饭吃了半碗，又有新的客人过来。

这回过来的也带了碗，沈立秋招牌上还加粗写了试吃自带饭碗饭盒，本摊子不提供碗筷。

来的依旧是位大姐，四五十岁模样，话不如第一位多，两位大姐显然不是很熟，没和彼此说多少话。

第二位尝了味道，没犹豫，说要买一碗。

沈立秋这才站起来，拿出小盆，还称了小盆重量给大姐看。

四个放凉拌菜的盆都打开，她来夹，大姐说要多少她夹多少。

大姐根据自己带来的碗容量买凉拌，称过重量以后，沈立秋把凉拌菜装进客人自己带的碗里。

足有一满碗，小葱香菜花生碎随便挑，客人三样都要了些，带着一满碗凉拌菜走人。

第一个大姐饭已经吃完，见第二位这么阔绰，想来想去还是叫沈立秋装了一毛钱带回家。

杨东已经默默吃饱了：“立秋，我看见客人都不会说话了。”

沈立秋：“很正常，我见到舅舅也没办法正常说话，我是底气不足，你是不习惯和陌生大姐聊这么多话。”

在食堂接触的大姐多了去，只要不是真不要脸的，她完全能好好说话。

他们说着，第三位客人来了，他也是看着免费过来的，要说和前面两位大姐有什么不同……真有很大不同。

这位是饿着肚子过来，看有免费试吃，想先吃点垫肚子。

对方说得太直接，沈立秋想了想，还是客气说要吃试吃的，只能自带碗筷，没带的都不提供试吃。

“你们有饭吗，我肚子饿得不行，不想等，可以多付点钱，直接用这个碗吃。”

对方是年轻女性，说话语气风风火火的，沈立秋看向杨东，眼神询问他。

杨东点头。

沈立秋拿出一口干净的小碗：“还有盒米饭，这样一碗米饭要算一毛钱，你吃不吃？”

对方回答得很爽快：“吃，我都快饿吐了。”

“米饭要先付钱才能给你装上。”

对方很干脆掏出一毛钱给沈立秋。

沈立秋用干净筷子拨了碗米饭给她。

让她先吃米饭垫肚子，吃几口米饭，碗里有地方了，再用旁边盘子上的筷子夹试吃。

姑娘是狠人，试吃的都给夹干净了。

沈立秋特意说明试吃的被她吃完了，想再吃只能花钱，六毛钱一斤。

这个姑娘真是厚脸皮中又透着大方，买了半斤凉菜，要再吃一碗米饭。

第二碗米饭没算她钱。

吃完第一碗的时候，这位姑娘满头大汗，露出终于活过来的表情。

吃第二碗的速度慢下来，有空和沈立秋聊天：“你们家凉拌菜味道不错，我们厂子赶工，我早上四点吃早饭去干活，一直忙到现在，还没带饭，想着花钱在外面吃顿好的，你是每天来的吧？下次我带饭盒。”

“不是每天在这里，看心情，我家食堂正在准备，现在在这里卖凉拌就是打打名气，赚不了几个钱，光买辆三轮车就不知道要卖多少斤凉拌菜才能赚回来。”沈立秋的食堂还没影子，但是碰见客人就会提一嘴。

“你要开食堂啊，在这附近吗？”

“在这片，还在准备，不知道会不会出变数搬到别的地方，我努力至少三天摆一次摊，下雨不摆摊了，挑晴天出来，位置就在这条街。”现在的位置保不准以后被人抢了。

抢了也没所谓，这条街都行，她不挑。

“成，以后我会经常过来，你家的凉拌菜很下饭。”年轻姑娘吃撑走人。

客人走了，杨东才开口：“立秋，要不我回家把饭都拿过来，顺便把用过的碗带回家洗了。”

沈立秋：“如果你想半下午吃饭，从家里装一盒就好，刚才那个姑娘比较特殊，饿着肚子出来找吃的，正常人不会问我们要米饭，至于碗，干净的碗还有，不急着用。”

沈立秋的免费试吃有用，几乎每个客人都是冲着免费试吃来的，有的试吃完就走了，有的觉得味道很不错，打算买。

还有觉得味道很不错，问沈立秋咋拌出来的。

为了让味道保持一致，沈立秋已经不是胡乱做凉拌了，每道凉拌菜都有记下来该加什么。