他们夫妻两人没想到食堂能热闹成这样，应聘的师傅都有十个之多。

爸妈过来，杨东去招呼，沈立秋忙着应付今天来食堂的人，暂时没空和公婆说话。

等十个人洗好手回来，她宣布比赛开始。

定做的长桌已经送来两张，位置刚好够十个人比试包包子，擀面的菜板不够就用蒸笼布垫着，凑合用。

她贴的招工没说要比包包子，有几个来应聘主食师傅的人被打得措手不及，沈立秋说开始，他们只好开始揪面团擀包子皮。

有的人熟练，能很快擀出圆面皮，包子也包得好看，从整齐的包子褶就能看出是真有手艺。

擀皮大家都会，就是没办法掌握面团多少，有些人按饺子的包法包，像样点的，能包出来包子，很普通，东哥都能包出来的水平。

半个小时内，沈立秋在两张桌子旁边来回走，已经有了三个人选。

时间到了，她让她看中的三个人留下，剩下来应聘的哥姐叔婶不要灰心丧气，他们亲手做的包子，允许他们带回家。

听到说能带回家，周围看热闹的人，打趣没选上的人，亏了吧，就应该多做点带回家。

沈立秋告诉周围看热闹的大家，上午没热闹可看了，下午两点有别的比试，他们可以等下午两点再来。

看热闹的人慢慢散开，他们走了，沈立秋带上杨东，对三个师傅一一进行面试。

在她这里，技术过关不够，还得品行过关。

苏采菊和一个婶子在众人离开后，开始收拾桌子上的物品。

她们两人负责洗菜洗碗和打扫食堂卫生。

苏采菊不觉得苦，比扫大街好太多了，不光有遮风避雨的地方，以后也能和两个孩子吃饱饭了。

另外一个潘大婶也是过了许多年苦日子，觉得在食堂上班是福气，就算做杂活，她也非常乐意。

杨成业岑彩和小两口说他们出去逛逛，十一点就回来，没打扰小两口面试。

面试问问题的是沈立秋，杨东在旁边就是在旁边给她添气势。

三个师傅都聊完，沈立秋最后已经决定出选哪两个了，选好之后，通知他们上班时间。

上班时间是食堂正式开业前一天。

多一个人就多一份工资，出于省钱目的，她让师傅们开业前一天再上班。

前一天事情不少，没办法，为了省钱。

到时候把所有事情，所有食堂规矩都说完。

三个师傅走了，食堂冷清下来。

杨东对沈立秋说了他今天的感受：“我以前没感觉，今天才觉得我们真的开食堂了……立秋，你一个人能忙得过来吗？我说的是记账的事。”

开业初期，他们囊中羞涩，不是非常着急的岗位，比如会计，立秋决定自己先顶着，等有钱了再说。

记账杨东有心帮忙，碍于整天在单位上班，没办法帮她捋清。

食堂太难做了，事情多，支出多，还没办法见到光明的未来。

“勉强能，我以前做采购，和会计待过一个办公室，和会计接触多，对于会计工作，多少了解，累肯定累，回家要东哥给我捏肩膀。”没规定老板不能当会计，除了专业的会计，别人她不放心，只能自己上。

“又当老板又要干会计活，能不累吗？”他已经能想到立秋回到家里还在写算的场景，立秋在县城对工作不是很上心，如今自己当家做主，必须上心了。