“还能上手练？这不是做梦吧？”要知道，何雨柱是厂里的八级厨师，一手炒菜的手艺在整个轧钢厂都有名，多少人想拜师学艺都没门路，现在居然能免费看、免费学，这简直是天上掉馅饼的好事。

“当然是真的，我没必要跟大伙开玩笑。”何雨柱笑着点头，又补充了一句，“不过丑话说在前头，马华是我正经收的徒弟，我对待他和跟你们那肯定是不一样的。”

“那是应该的！”“没错没错！能跟着何师傅学手艺我已经很知足了！”众人连忙点头，脸上满是欢喜，没人有半分不满——能沾到八级厨师的光，已经是天大的幸运了。

这时，人群里一个二十出头的年轻帮厨，攥着衣角怯生生地举起手，小声问：“那……何师傅，您做小灶的时候，我们也能看吗？我听说您做的红烧肉，比外头大饭店的还好吃。”

何雨柱摇了摇头，那年轻帮厨的脸瞬间垮了下来，眼里满是失望，但很快又释然了——小灶是厨师的看家本领，是吃饭的手艺，哪能随便外传？换做是自己，也不会轻易教给别人。

“不是我不想让你们看，是你们现在看了也没用。”何雨柱耐心解释，“你们现在连大锅菜的火候都没摸透，基础还没打好，学小灶只会适得其反——火候掌握不好，调料放不准，反而会把菜炒砸，还容易把自己的手感搞乱。先把大锅菜的手艺练扎实了，一步一步来才靠谱。”

说到这儿，他转头看向一旁的高师傅，语气软了几分：“不过高师傅不一样，你在灶上干了十多年，大锅菜的基础比大伙都扎实，要是你想学小灶，我可以教你。”

何雨柱心里门儿清：高师傅为人沉默寡言，每天最早来最晚走，干活最勤恳，却也最苦。

他家里有五个孩子，最小的才刚上小学，一家七口挤在一间十平米的小破屋里，冬天漏风夏天漏雨，孩子的学费都得东拼西凑。

高师傅现在只会炒大锅菜，要是能学会小灶，就算厂里不给涨工资，也能出去接些农村的婚丧席面，一天能赚不少钱，多少能改善家里的条件。

高师傅手里的菜刀“哐当”一声掉在菜墩上，他嘴唇哆嗦着，声音发颤，手指紧紧攥着衣角，几乎要把布料捏破：“何师傅，您……您真的愿意教我？我……我都快五十了，脑子笨，学东西慢……”

“厨艺这东西，天赋重要，肯下苦功也更重要。”何雨柱坦诚道，“高师傅您年纪是大了点，进步可能不会特别快，但只要肯学，学会了做农村大席的水平，肯定是够的。”

高师傅没再说话，双手在围裙上擦了又擦，快步走到何雨柱面前，没等何雨柱反应过来，“扑通”一声就跪了下去，膝盖砸在水泥地上，发出沉闷的声响。他眼圈泛红，声音哽咽：“师父在上，请受徒弟一拜！您这份情，我老高记一辈子！”

“哎！高师傅，你这是干什么！”何雨柱吓了一跳，连忙伸手去扶，“快起来，咱们都是同事，不用来这一套！”

可高师傅性子倔，膝盖像钉在地上似的，死活不肯起来：“师父，您肯教我手艺，就是我的恩人！拜师就得有拜师的规矩，这头我必须磕！”

一旁的马华见状，连忙上前劝道：“高师傅，您快起来吧，别为难我师父了。”