第一百六十五章 孩童

原本心情还有些低落的李悠然,在吃了一把狗粮后便突然换了心情。

难得起一次大早,她打算带着小红一起去炊饼铺子走一趟,毕竟也有一段时间没有去看望爹娘了。

现如今,炊饼铺子的生意越做越大,不仅饭店生意越来越红火,更是为了迎合京城人的需求,还在外面搭起了早餐摊,每日早上的时候都会供应早餐。

李悠然赶到的时候,已经上了不少人正在吃吃早餐。

“二嫂,你现在肚子那么大了,可不能再这么劳累了。”

李悠然赶到的时候,碰巧看见赵兰芝正在招呼着,两个十三四岁的少年,收拾着客人吃剩下的碗筷儿。

“小妹,我一点也不累,这不是忙活惯了,突然停下来怪无聊的。”

赵兰芝一边说着,一边撑着腰朝着李悠然走了过来。

几日未见,赵兰芝的肚子又大了不少,仿佛肚子里揣了一个大西瓜一样,整个人都臃肿了不少。

“爹娘年纪大了,让他们晚来一会铺子,我早上的时候在这边帮着看着点,等到爹娘来了以后,我便回去休息。”

赵兰芝在李悠然的搀扶下坐了下来,她一边说着,一边又慌忙吩咐帮忙打杂的小伙子上了一碗顶配的炒肝,还有店里新上的包子。

炒肝是京城的地方早餐,十分受欢迎。

虽名炒肝儿,其实以猪肥肠为主,猪肝只占一部分。

制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。

烂熟后切成小段,俗称“顶针段”再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。

佐料是在熬热的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。

此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后,开始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同“姜“末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,最后撒上一层砸好的蒜泥即成。

一口炒肝下肚,李悠然的味蕾仿佛被打开了一样,紧接着便是用筷子夹起一个包子。

包子小巧玲珑,若是男子一口吞下足以。

李悠然一口直接咬去了一半,鲜嫩的汤汁顺着缺口留了下来,鲜香无比。

“没有想到我二哥居然还有这样的手艺。”

李悠然这是第一次吃李泰然做的包子,只觉得比狗不理包子还要好吃。

“你二哥看似是个粗心的人,可是在厨艺上却是个非常心思细腻的人。为了这包子的馅料,他做了不少的研究。单是说着包子里的汤水,就换了三四种做法,才最后研究出这样的做法。”

怀孕的人肚子饿得快得很,赵兰芝见李悠然吃的香甜,也忍不住拿起一个包子吃了起来。

她一边吃着,一边继续道。

“都说教会徒弟饿死师傅,好不容易研究出来的包子馅料,他却毫无保留的交给前来拜师学艺的徒弟。”

李悠然知道李家祖上是靠卖包子为生的,配方有多么重要不言而喻,尤其是这种经过改良、精益求精的配方,更是金贵的很。

李泰然之所以这样做,李悠然也是能够理解的,毕竟李家现在不靠早点为生,主要的营生是炊饼,包子只是一个副业而已。

再说了,李泰然能够研究出一个,也能研究出两个,他之所以这样做,想必是希望能够将他的劳动成果发扬光大,让更多的人能够知道他研制出来的配方。

不过对于赵兰芝的埋怨,李悠然只是笑着,没有说话。毕竟夫妻二人之间的事情,若是外人插嘴,便变了个味道。

就在李悠然刚想要拿起另一个包子的时候,她感受到一股灼热的目光紧紧的盯着她,李悠然被看得十分不舒服。

“小朋友,你过来。”

李悠然面带笑容,对着蹲在街角处的一个孩子招手说道。

那个衣衫褴褛,浑身脏兮兮,唯有一双眼睛无比清澈的孩子,在听到李悠然的话后,第一反应便是想要找个地方躲起来。

可是又看到李悠然桌子上放着的,那一盘子白白胖胖的包子,忍不住咽了一口口水,最后壮着胆子挪着步子小心翼翼的朝着李悠然走了过去。

“你是不是肚子饿了,姐姐请你吃包子。”