张军想着是不是可以用管原理试试自热循环，虽然还是需要人工辅助，应该比现在能好一些。

或者把蒸坊建到河边去，引入流动河水来冷却。

这会儿的蒸馏成本高度数低其实和冷却的关系很大，全靠自然冷却，所以蒸馏酒很难成为主流，只能供小部分人享用。

民间主要用蒸馏来制作花露和提纯油脂制作化妆品，都是大户人家贵妇用，价格越高越好卖。

化妆品在唐代是绝对的奢侈品，专坑高门贵户，铅砷汞中毒是贵妇们的流行性常见病。

烧了一会儿，张军找到几个需要再改进一下的地方，又叫人增加两个水箱，这才抱着早已有些不耐的清禅出来。

家里的铁匠作唤杂役取出纯手工锤打的大唐第一第二把铁勺来给张军验看。

这东西从昨天开始三个人轮流一直锤打到方才才算完工，还不知道能不能合格。

“这么快？”张军有此吃惊，不过马也就明白了，摇了摇头：“以后不需如此，哪有如此急迫的，这次就算了，以后不许。”

本来是打算做出来赏一下的，结果这铁匠来了个连夜开工，这让张军有些不喜。

打出来的铁勺泛着鱼鳞花，看起来很漂亮，已经经过打磨装了木柄。

张军伸手拿起来掂了掂，有些重，看了看边沿，确实也就是半分厚，不过还是感觉太厚了些。能用。

其实唐代已经有锅了，叫镬霍，不过随着佛教东传落地生根，民间已经开始管这玩艺儿叫锅了。

有点像现代南方的双耳炒锅。

有锅，什么铁铲啊，炒勺啊，炒菜啊，自然也都是有的。

很多书籍说铁锅和炒菜始于宋代。

不是，汉代就有了，炒菜的记录更是早在汉代之前就有，只能说，宋代，因为技术和财富的发展，铁锅和炒菜才得到了广泛普及。

在汉唐这会儿，铁锅确实是奢侈品，炒菜也只是高官大户才能吃到的东西，样式也不多。

民间主要还是用铜锅和陶锅煮炖，也就是釜。要不就是烤和烧。军队里也是。

确实是宋代铁锅才普及到了民间。事实也不是谁都用得起的，只是比较常见了。