第十一章 枇杷膏

娇棠 夜纤雪 1106 字 2022-10-07

赛西施笑,“枇杷膏又不是什么难的东西,我会做,。”

“我就知道你能的。”黎洛棠笑,“好了,你把枇杷送到前面的客栈去。”

摊主扛着那一筐枇杷,跟在黎洛棠和赛西施后面,去了客栈。给了他三钱银子,将人打发走,黎洛棠抓了些给店主,对店里的伙计道:“洗一碟送去给房里的公子,其他的暂时放在厨房里。”

“是,公子。”伙计答道。

黎洛棠和赛西施继续出门逛街,因打算要做枇杷膏,两人去买了两个小瓷罐、冰糖和蜂蜜,买完蜂蜜出店,赛西施嘟喃地道:“这蜂蜜太贵了。”

“养蜂不易,蜂蜜才卖得贵。”黎洛棠对吃食,从来不嫌贵。

“黎姐姐,我们还得去买些香料什么的,出门时,我考虑不周全,都没带。”赛西施是真得把为衣靖和黎洛棠准备一日三餐,当成很重要的事在做。

两人先去买了油盐酱醋这些调味品,再去买桂皮、八角、花椒、胡椒等等。还买了笋干、干蘑菇、黄花菜……等晚市开了,又买了猪肉、排蛋、蛋等。

对于如此实诚的赛西施,黎洛棠能说啥?她啥都没说,雇了人,将这一大堆东西送回了客栈。

晚餐,食材充足,赛西施尽情发挥,煮了四个菜,糖醋排骨、茄子酿肉、炒河虾和豆芽汤。吃完饭,赛西施开始做枇杷膏,黎洛棠帮忙。

用清水把枇杷洗净,去皮、去籽剥出果肉来,放在装有淡盐水的盆里浸泡,等把所有的枇杷剥好,捞起沥干水分。

赛西施熬糖,把冰糖倒进锅里,放适量的水,等冰糖熬化,将沥干水的枇杷肉倒进去,而后慢慢的熬制,等枇杷开始出水,用小火继续熬制。

熬制枇杷时,赛西施不时用木勺子搅拌,免得粘锅。熬到粘稠状,枇杷膏算是熬好了,赛西施拿小勺舀了一勺,“黎姐姐,你尝尝味,看还要不要再放糖了?”

黎洛棠接过勺,吹了吹,放里嘴里,酸酸甜甜的,是她喜欢的味道,“不用加糖,一会掺了蜂蜜,甜度够了。”

赛西施这才将枇杷膏舀出来放在大陶盆里,等枇杷膏温热时,再往里掺进蜂蜜,用勺将之搅拌均匀,待完全冷却后,装入清洗干净,又晾干水的小瓷罐里,密封好。