有一个仆役准备去捡，可伸手之后又退了回来。

这里有香洗，胰子还有何用？

肘子，加了一点点硝，然后盐腌了用绳子绑紧挂在架子上，这肠子还需要再处理，灌香肠估计要等后天。

这土法整肠衣可不容易。

先是在杀猪之后，立即取出猪肠子，趁着还没有冷之前就要将猪油与小肠分离。这时小肠还有一些温度，此时就要开始清理肠内杂物。

再下来用温水灌洗。

灌洗干净的小肠再次灌水清水，然后一圈圈的卷在一根木棍上，最后将木棍放水缸内。

要这泡上至少一天时间，所以柳木灌香肠还需要等。

卤肉，柳木将许多内脏，以及猪蹄、猪尾都用大小沙锅开始卤。此时已经是过了子时，有仆役看着，这要卤到明天清晨。

可柳木依然没有睡。

他在用一个沙锅去烤种子，烤江南芸苔的种子。

李弼坐在小炉旁目不转睛的看着：“我就不明白，你为何一定要江南芸苔的种子，而不是要关中芸苔的种子。”

“学问，这就是学问。”柳木卖了一个关子。

事实上，这确实是有关于学问的。在唐朝，芸苔确实是分南北的，北是原始丝绸之路从欧洲流传过来的，或是原种，或是与芜菁有过杂交，然后变成了菘菜，也就是后世大白菜的原型。

江南那边，却是与也是小亚细亚原产的甘蓝杂交。

这个才是后世油菜花的原型。