尽管袋鼠有泛滥成灾的趋势，政府一直在想办法捕杀。

但是，这并不意味着它们可以被随意捕杀，根据澳大利亚的法律规定，一年中只有几个月可以开枪捕杀袋鼠。

另外澳洲48个袋鼠品种，只有4种允许被猎杀。

老板给他们介绍说，袋鼠肉有点像是牛肉，不过带有一定的臊味，所以得好好处理，否则不太好吃。

澳大利亚政府知道，要遏制袋鼠繁殖，最好的办法是发动群众战争，得让人民喜欢吃袋鼠肉才行。

因此他们的电视台有一档有意思的节目，专门介绍怎么做袋鼠肉，老板夫妇平时没事干就看电视，学到了不少料理方式。

“澳大利亚人不太喜欢吃袋鼠肉，现在政府主要把出口袋鼠肉当做一门生意，不过我不看好，它们毕竟不是传统食物。”老板一边切肉一边说道。

撸官问道：“袋鼠肉的营养怎么样？”

“非常不错，富含蛋白质、铁、锌、维生素b6、b12等营养物质，脂肪含量很低，是一种环保的食物。”

撸官摇头道：“这不行，你可以给政府一个建议，联合中国的医生和营养学家做个分析，看看它有没有滋阴壮阳之类的功效，如果有，那这种肉就来市场了。是不是，头儿？”

李杜瞪了他一眼，道：“这也是种族歧视。”

撸官郁闷地说道：“这不是种族歧视，这是事实。不过要是能壮阳，我想我也会喜欢这种食物。是不是，史蒂芬？”

沉默寡言的史蒂芬点点头，对这观点表示了赞同。

汉娜掐了他一把，没好气地说道：“别什么话题也参与，他在挖坑让你跳进去呢。”

一边聊天，他们一边准备好了晚饭。

老板准备的袋鼠肉主要是腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉，这些地方的肉最是优质，特别是腿部与臀部衔接处的肌肉，柔韧而劲道，脂肪含量恰当，吃起来很嫩又很香。