至于饭菜，他准备做一个比较罕见的材料来做主菜，那就是鱼蛋。

鱼蛋是鱼卵的一个称呼，近些日子来龙涎湖出产了不少青鱼，青鱼怀卵很多，村里人收获后纷纷给他送上门来。

鱼籽能做的鱼籽美食有很多种，鱼籽炖豆腐，鱼籽炒肉酱，家常烧鱼籽等等，敖沐阳今天用鱼籽做主菜，这些都会用到。

但是，敖沐阳觉得最好吃的还是蛋包鱼蛋。

他将一团团鱼卵加入料酒拌匀，然后洒上干姜粉去除腥，直到腥味尽去，这才放到锅子上蒸了起来。

第0457章 渔家菜

鱼卵蒸好，他拿出来迅速用冰块来应激。

高低温反差会导致鱼卵之间出现缝隙，这时候可以搓碎成小块。

放好鱼卵，他拿出小香葱再切碎成小片，最终用鸡蛋清来搭配，将鱼卵、香葱碎搅和在一起。

剩下的便简单了，锅子炒热油，放入鱼卵快速翻炒，最后放入鸡蛋摊鸡蛋饼，再将鱼卵放入其中包裹起来，稍微一收拾这道菜就行了。

因为大家口感不一，敖沐阳又在盘子里装上了孜然粉、椒盐粉、辣椒粉和黑椒粉等调味料，想吃什么味可以自己调。

另外，他知道鹿执紫的朋友们平时待在城市里，城市中能吃到的食物不管多美味、多昂贵，必然都有所接触，毕竟这些人可是省报出来的。

于是他就准备了很多山野菜和海边特色小菜，作为一名厨师，他很清楚食客们的喜好。

天气热，这样有一道菜很适合，那就是海凉粉。

凉粉是家常菜里最普通的原材料之一，海凉粉类似。

他自己来制作海凉粉，这并不难，用高压锅使劲炖海草，炖好之后用滤网过滤掉没融化的海草草屑，剩下的海草水进行冰镇，只要半小时就能凝固起来。