谢蛤蟆选了一下，道：“襄阳盘鳝，天下闻名，你们可以尝尝这道菜。”

“你呢？”王七麟问道。

谢蛤蟆稽首唱喏：“无量天尊，这道菜杀性太大，老道士就免了吧。”

老板娘说道：“道长若是不能吃荤菜，那我们家也有许多青菜，三月里荠菜鲜，要不要吃荠菜水饺？鲜的能让人掉舌头呢。”

正在操勺的老板伸出头说道：“若要吃素菜，到了我们襄阳怎么能不吃糖醋白菜？”

谢蛤蟆道：“老道只是不吃盘鳝，可不是不吃荤菜，来，老板娘你家有没有叫花鸡和老叶缠蹄？”

“怎么会没有呢？”老板娘笑，“别看我家是小摊，其实菜式还是很全呢。”

谢蛤蟆道：“那就一样上两道，还有糖醋白菜，也给炒上一大盘。”

沉一怀疑的看着他说道：“阿弥陀佛，你怎么不吃那什么盘鳝？是不是它有问题？”

谢蛤蟆往后指了指，说道：“你自己去看看不就知道了？”

一行人怀疑有诈，都跑去看老板做菜，这一看明白谢蛤蟆为什么不吃这菜了。

盘鳝主菜是鳝鱼，它用的鳝鱼很是纤细，就跟鳝鱼苗似的，这东西不做动刀剖肚，活生生的放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡！

硬生生烫死鳝鱼后老板清水清洗以除去粘液，然后入锅放上麻油，微火反复煎炸，待鳝鱼由硬变软成卷曲放入盐、花椒、姜、蒜及麻辣酱等调料干扁成焦黄色。

倒是香气扑鼻，可是做起来着实不太人道。

王七麟感叹道：“老板，这菜有伤天和呀。”

老板说道：“我听说江南水乡有一道菜叫醉虾，将虾泡入酒中，等它们酒醉之后将之生食，据说到时候虾进人嘴还活着，能感觉到这虾在人的嘴里跳动。那么，这是不是有伤天和？”