沉一双手合十唱喏一声，又偷偷指向谢蛤蟆低声道：“鱼儿呀鱼儿，你们临死前都要看准了那个道士。是他带我们来这里吃饭的，是他点了菜，所以你们去了西方极乐净土要找我佛告状，那莫要告错了人，记住要告谢蛤蟆！”

一盘小鳝鱼上桌，半桌子人发愁。

武大三问道：“老板娘，这鳝鱼也不剖肠剔肚，脑袋都没有剁掉，难道就这么吃吗？”

老板娘笑嘻嘻地说道：“正是这么吃，这是水草鳝鱼，细如水草，它们平日里只吃干净水草，一点不脏，你们放心去吃便好。”

有本地渔夫提着酒壶走过来笑嘻嘻的说了什么，荆楚之地方言本就难以听懂，渔夫又喝了酒说话含含糊糊，众人什么也没听懂。

谢蛤蟆喝着水酒笑，说道：“他说的是这道菜食用诀窍，用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。”

渔夫指着他哈哈笑，一边笑一边点头。

老板娘又端上来两个泥疙瘩。

这是叫花鸡了，拍开烤到酥脆的泥壳，里面是一层层缠绕到密密麻麻的大叶水草。

谢蛤蟆给他们讲解，说春季没有荷叶莲叶，荆楚一带只有临大河的地方才有叫花鸡吃，因为人们只能用水草来包裹肥鸡炙烤。

解开一层层水草，里面是一只烤到油光发亮的公鸡。

老板娘将热气腾腾的鸡撕开，一边撕一边笑：“道长是我们荆楚子弟吗？竟然这么了解我们这里的风俗。”

谢蛤蟆抚须笑，笑而不语。

王七麟说道：“我家道爷走过南闯过北，冰山上头摔过腿，阴间里头喝过水，对阴阳两界、九洲各地风俗都是了若指掌。”

老板娘笑的更是欢愉，她对王七麟说道：“小郎君不仅长得好看，嘴巴也很有趣。”

整鸡撕开露出雪白的鸡肉，她往上淋了点小磨麻油，盘子旁边放一个碗，里面是芝麻甜酱。

烤鸡皮色光盈，泛着油光，鸡肉酥烂，本身没什么香料，保持着鸡肉原始香味，可以蘸芝麻甜酱来调味，入口咸甜香，与王七麟以往吃到的烤鸡完全不同。