甘蔗冬天运输就不太容易坏了。荀澜建议来年，可以在播种的时候就和农户约定好，让他们晚些种，十二月收割。

不过荀澜了解到，交州是甘蔗制糖最早的地区，已经有了甘蔗饧。所谓的甘蔗饧是一种液体糖，呈粘稠状，是将甘蔗汁浓缩加工至较高浓度形成的，可以放在坛子里储存，此番也按照他的要求运回来不少。

荀澜查询了系统，甘蔗饧是半成品，开始试着用甘蔗饧做糖。

“红糖是很好做的，”荀澜自信满满地对跟着他进了厨房的法正说：“法正就等着吃糖吧。”

法正积极地踩上了小凳子，让自己和灶台齐平，兴致勃勃地说：“我和师父给爸爸打下手。”

第65章

荀澜没打击法正干活的积极性, 他不想培育出一个“万般皆下品、惟有读书高”的孩子，笑着引导法正：“那法正和我扶住滤网，要小心点, 不可以中途松手哦。”

法正重重地点了点小脑袋, 用两条莲藕似的小胳膊, 吃力地把实木做的大滤网给抱了过来，苹果般的小脸因为用力憋得红彤彤的。

不知道是现代人生活优渥、身体素质退化的原因，古代小孩子普遍比现代同龄人要皮实。比如, 满四岁的法正力气就比现代同龄人大得多, 早上都能跟着寒玦练一个时辰功。

荀澜忍不住在旁边帮了一把手, 他们俩将滤网直接放在了大铁锅上, 寒玦提着沉甸甸的木桶将甘蔗饧倒在滤网上。

这是荀澜特意让人做的一张细密的滤网, 用来将甘蔗饧的杂质过滤出去。

“寒玦动作慢一点，”荀澜凭借在小破站看古法熬制红糖的云经验, 胸有成熟地指挥着：“典韦再拿个干净的铲子在滤网上刮几下，加快渗下去的速度。”

这一步是将甘蔗饧中的杂质过滤, 可以去除大部分的杂质。然后, 就用大火开始熬煮。

这个过程中除了要用巨大的木铲不停地搅拌甘蔗饧, 还要用大铁勺一点点撇除浮起的泡沫，直到糖汁清洁, 杂质不明显为止。

就是一直一直搅拌大锅手腕很容易酸，过了一会儿，荀澜忍不住甩了甩手：“这真是个力气活……”

寒玦主动接了过来：“这个不难, 我来吧。”

“嗯，那我们换着来, 中间不能停, 若是糊锅就太浪费了。”

“我和典韦来吧。”寒玦让人拿过来了一个胡凳：“还是和以前一样, 你在旁边指导就行。”

摸了下自己聊胜于无的肱二头肌，荀澜从善如流地接受了他的提议。

随着蒸煮，水分慢慢蒸发掉，糖的浓度也就增高了。

这一熬就是几个时辰，荀澜干脆在旁边和法正一起看《孙子兵法》，典韦和寒玦则轮流搅拌。

法正靠在荀澜的身上，嗅着熬糖散发出来的甜甜味道，有些心不在焉。

荀澜觉得好笑，只好让他背几个段落：“背不出来的话，一会儿不许吃糖。”

用美食拿捏法正素来是管用的。

荀澜念着，让法正跟着读。

“凡用兵之法，驰车千驷，革车千乘，带甲十万，千里馈粮，则内外之费，宾客之用，胶漆之材，车甲之奉，日费千金，然后十万之师举矣。其用战也胜，久则钝兵挫锐，攻城则力屈，久暴师则国用不足。”法正摇头晃脑地背了起来。

这时候讲究读书百遍其义自见，不像现代一样，老师会将其中的知识掰开揉碎了喂在嘴边。荀澜却觉得那也太低效了，现在几人都没上战场，难道要在战场上顿悟不成？

他前些日子已经熟读了孙子兵法的译文，还消化理解了点评。

于是等聪慧的法正背熟后，就给在场的几人解释：“大凡用兵作战，都要消耗大量的人力和物力，每天都要耗费数额巨大的金钱。保养战车、甲胄、维修器械，运输好粮草，做好了这些准备后，大军才能出动。所谓大军未动、粮草先行，就是这个道理。”

荀澜见他们频频点头，循循善诱道：“以后我们在作战前，也要做好详细的筹划，不能打到一半，发现没有钱了，或者攻下城池后才发现不划算，那前期的成本就要打水漂了。不但耗资巨大，还让将士们平白丢了性命。”

典韦听得很认真，他的知识基础最薄弱，所以荀澜每次都鼓励他多问，不要把疑问藏在心里。

所以荀澜说完，典韦就请教道：“主公，孙子的意思是作战要力争速胜，比如像上次许褚一样迅捷出击？”