第126章:鱼脍

孙子兵法有云:“故善用兵者,避其锐气,击其惰归,此治气者也。”

“你说说看,什么规则?”杨怀仁问道。

小犬纯太郎脸上挂着笑,可这笑容怎么看怎么觉得假惺惺的。

“鄙人十分崇尚贵国的厨艺文化,我们日出之国的厨艺文化,也继承自中原。”

杨怀仁讪笑着点点头表示认可,心道你还知道自己祖宗是谁,承认了就好。

小犬纯太郎接着说道:“厨艺,其实说白了就四样基本,分别是选材、刀工、调味和火候。

鄙人认为贵国的厨子似乎只是强于调味和火候,至于选材和刀工,自十余年前北厨王‘十三刀’退隐之后,便无人精于此道了。”

杨怀仁听出了小犬纯太郎话语里的激将意味,他这么说,无非是知道杨怀仁手上有一种新颖的调味料,能让普通的食物变的美味,所以故意说出这话来,让杨怀仁自己放弃在比试中比拼调味的高低。

至于南北厨王的传说,杨怀仁不知听外边人说过多少他们的故事,没想到连这个倭国厨子也知道。

南厨王号称“第一鲜”,具体姓氏名字和年龄,已经没有人知道了,大约十年前死于疾病,相传他最善于烹鱼,在调味和火候掌握上,有非常高的造诣。

而北厨王外号“十三刀”,同样没人知道他的真实姓名,传说刀工天下无敌,同样是大约十年前,不知什么原因,退隐江湖,从此再没有人见过他。

让杨怀仁猜,或许是南北两位厨王惺惺相惜,南厨王病逝,北厨王顿生“子期已死,再无知音”的感叹,于是学伯牙断琴,北厨王封刀,选择退隐。

“哎呀,说的对啊,”杨怀仁拍手笑道:“我就不善于用刀,刀工烂的很,论厨艺我在大宋排九百九十九名,要论刀工,恐怕我得排到九千多名了。”

“这话不对吧?”

德顽八丸说道:“听闻当日归雁楼厨艺比试,杨官人的刀工那可是好着呢,听说官人所用的刀具还是特制的,形状和你们普通的大宋菜刀都不同呢。”